29 June 2013

La 21ème #6 - 22-06-13


Le temps de tomates !


Cyril en full concentration

Et... le produit final


C'est parti (avec mon doigt dedans)


Le meu 22-06-13





Digestif

Liqueur d'Arak et pastèque

(Shit, I forgot to take a photo...)


Entrée - Mazettes

Matbouha
Mousse de feneuil
Pesto Roquette aux germes de radis



Plat intermédiaire


Fig farcis au fromage de chèvre
sur
des feuilles de radicchio grillé







Plat principal


Roll de poitrine de poulé aux legumes

avec de


Tomates cerises au four et salade de Quinoa


Le poulé "step by step"




Plat vegetarian


Rocobich (a combi of Rocot and Sabich)

avec de

Tomates cerises au four et salade de Quinoa


Rocobih - un melange d'une tradition hongrois et la cuisine iraquien
Des tranches d'aubergine, pomme de terre, oeuf, ognion rouge et persil
Avec de la sauce de Tehini.


Dessert


Frappé de HALVA au pistaches

et

Cerises

I also sprayed some mint on top






La 21ème personne #6

Since early afternoon, Gaetan Bulourde, our 21eme personne, explored and experimented each object in the small restaurant space. In the evening, it looked like this:




And here's a beautiful text by him:



15 June 2013

Avant goût

Les experimentations sont déjà en cours pour la 21eme samedi prochain et ça a l'air prometteur