Prelude

Nothing like a mixture of an Irakian beautiful MAKAM and Hanukkah candles to open a 21ème evening!

30-11-2013 Liste est cloturée

*********************************************************************************
LA LISTE POUR LA 21ème #8 EST DESORMAIS CLOTUREE

WE ARE FULLY BOOKED

LE PROCHAIN EPISODE AURA LIEU DURANT LE MOIS DE JANVIER

AU PLAISIR DE VOUS Y VOIR

*********************************************************************************

Avant goût

Un premier test pour l'entrée
Ca a déjà l'air convainquant mais je vous promets une meilleure version.

Le prochain épisode de La 21ème est fixé le samedi 30 Novembre à 20h à L'épicerie (66 rue du page à Ixelles).

Réservation obligatoire via le lien suivant :http://doodle.com/ztq533sugbwvgmdy

N'oubliez pas d'écrire votre adresse mail !!! 

La liste sera clôturée une fois que 20 personnes seront inscrites. 

N'hésitez pas à faire suivre à ceux qui, autour de vous, pourraient apprécier La 21ème !

The next episode of La 21ème will take place on Saturday, November 30 at 20:00 at the L'épicerie (66 rue du page à Ixelles). 

Reservation is obligatory and can be done here: http://doodle.com/ztq533sugbwvgmdy

Don't forget to add your e-mail address!!!

The list will be closed once 20 people are subscribed. 

Don't hesitate to forward this mail to friends who might like to join.

La 21ème #7 07-09-13

The 5733 hebrew new year's seemed like a perfect date to celebrate our "rentrée" after a summer vacation.

We didn't want to be didactically traditional but still we couldn't help being inspired by this day's special and diverse cuisine heritage. To pay tribute to tradition and to wish everybody a sweet and successful year, we started up our dinner by dipping apples in honey (and some vinaigrette...our innovation)

Eternal sunshine of a spotful plate

At last, for the first time, weather allowed us to drink apperitifs on the side walk

To you all !

Le meu 09-07-13

Digestif

Liqueur de Raki au melon

Entrée - Mazettes

Carrottes sucrés glacés

salde de champignons blancs et feuilles de celeri

Salade de fenouille

Plat intermédiaire

Quiche de zucchini

avec

mousse de citron et yaourt

Plat principal

agneau mariné au grenade au four

avec

Prunes et celeri rave au four et salade de betterave, celeri, pomme

Plat vegetarian

Borek a l'epinard fromage et champignon

avec

Prunes et celeri rave au four et salade de betterave, celeri, pomme

Dessert

Mousse  à l'oranges

et

Figues de barbarie

Busy eating

Busy speaking

La 21ème personne #7

Stephan Goldrajch, our 7th 21ème, chose a modest festive ceremony to spice up the evening.

Here's the afternoon repetition

And during dinner it looked like this:

La 21ème #6 - 22-06-13

Le temps de tomates !

Cyril en full concentration

Et... le produit final

C'est parti (avec mon doigt dedans)

Le meu 22-06-13

Digestif

Liqueur d'Arak et pastèque

(Shit, I forgot to take a photo...)

Entrée - Mazettes

Matbouha

Mousse de feneuil

Pesto Roquette aux germes de radis

Plat intermédiaire

Fig farcis au fromage de chèvre

sur

des feuilles de radicchio grillé

Plat principal

Roll de poitrine de poulé aux legumes

avec de

Tomates cerises au four et salade de Quinoa

Le poulé "step by step"

Plat vegetarian


Rocobich (a combi of Rocot and Sabich)

avec de

Tomates cerises au four et salade de Quinoa

Rocobih - un melange d'une tradition hongrois et la cuisine iraquien
Des tranches d'aubergine, pomme de terre, oeuf, ognion rouge et persil
Avec de la sauce de Tehini.

Dessert

Frappé de HALVA au pistaches

et

Cerises

I also sprayed some mint on top

La 21ème personne #6

Since early afternoon, Gaetan Bulourde, our 21eme personne, explored and experimented each object in the small restaurant space. In the evening, it looked like this:




And here's a beautiful text by him:

Avant goût

Les experimentations sont déjà en cours pour la 21eme samedi prochain et ça a l'air prometteur

#6 20-04-13 Entre Pésach et Pâque

 Il fallait une sacrifice pour cette soirée. 3000 ans de tradition ne s'effacent pas facilement

Notre sacrifice avant de rentrer au four

One more drink and off we go

Tout simplement une belle photo d'ambiance...

The performance start with a piece of cord was waiting for each diner next to his plate

Le menu 20 - 04 - 2013

Digestif

Liquer de concomres et Gin

It's a bad photo, I know, but at least you get an idea how it looks like

Entrée - Mazettes

Humous vert
Tapenade d'olives noirs
Tehina verte
Champignons marinés

Plat intermédiaire

Polenta grillée au four

avec

Tzatziki

et

Asperges vertes

Plat principal

Epaules d'agneau aux herbes au four

avec des

raisins grillés

et

Une salade de roquette, pomme, tomates

mmmmmmmmm

A moment before enjoying three hours in the oven 

Plat vegetarian

Tranche de potiron au fur

et

sauté d'épinards et lentilles brunes

Dessert

Gateau de pois chiche

et

Sorbet de melon

Hetzelfdoen #5

Gateau de pois chiche

Je vous jure qu'en trouvant la recette de ce gateau sur le net, j'ai bien rigolé. C'était tellement simple et basique que je n'ai même pas pu imaginer son goût. Mais quelle surprise...

Ingredients:
2 verres de pois chiches cuits
4 oeux
1 verre de sucre brun
1 cuillère de poudre  pâte
Peau d'un grand citron


Préparation :
- Faites tremper les pois chiches toute une nuit dans un saladier d'eau froide puis rincez-les, et égouttez-les.

- Faites-les cuire 45 - 60 mins.

- Égouttez les pois chiches, passez-les au moulin à légumes grille fine pour obtenir une purée épaisse.

- Préchauffez le four à 180°C.

- Fouettez les oeufs avec le sucre, la poudre pâte, la peau d'un grand citron et la purée de pois chiches, mélangez bien le tout.

- Beurrez un moule à gateau, versez-y la pâte et glissez la au four pour 35 min.

La 21ème personne #5

Thomas, our 5th 21ème, with a content look upon his arrival

Thomas Myrmel, decided to skip his music skills for this occasion in favor of his performance ones.
He asked me and Cyril to hand out short pieces of thread to each diner at the beginning of the evening.
Later he followed with this:

#6 Post Mortum

Il est 3h le mat...

"Le voilà qui échoue comme un bateau ivre" / Rimbaud

another one for the road home

#5 09-03-2013 First record

Since I was a bit lazy and it took me some time to update this page, I will let the photos tell the story of the evening. One thing for sure will be marked in La 21ème history and it is the speed in which the doodle list was filled. 11 hours (!!!) after its publication, we sent our "list is full" message. Impressive.

Glasses ready, corks are out, let's begin

Who the hell brought the Coca Cola bottle?

Le Menu 09 - 03 - 2013

Digestif

Arak + Jus de pamplemousse + menthe

Pas des nouvelles. On a respecté notre tradition

Entrée - Mazettes

Salade marocaine de carrots au cumin

Shakshuka tunisienne (saldes de tomates et poivrons)

Baba ghanoush (salade d'aubergine et tehineh)

Plat intermédiaire

Citron farci aux 4 fromages et câpres

avec

Betterave grillée au four
(Le credit pour la betterave va à Effi)

Plat principal

Oignons et feuilles de vignes farcis

avec

salade de pomelo-grenades

Dessert

Meringue de café

trempé dans une soupe de fraises au liqueur de cassis