Le meu 09-07-13

Digestif

Liqueur de Raki au melon

Entrée - Mazettes

Carrottes sucrés glacés

salde de champignons blancs et feuilles de celeri

Salade de fenouille

Plat intermédiaire

Quiche de zucchini

avec

mousse de citron et yaourt

Plat principal

agneau mariné au grenade au four

avec

Prunes et celeri rave au four et salade de betterave, celeri, pomme

Plat vegetarian

Borek a l'epinard fromage et champignon

avec

Prunes et celeri rave au four et salade de betterave, celeri, pomme

Dessert

Mousse  à l'oranges

et

Figues de barbarie

Busy eating

Busy speaking

La 21ème personne #7

Stephan Goldrajch, our 7th 21ème, chose a modest festive ceremony to spice up the evening.

Here's the afternoon repetition

And during dinner it looked like this:

La 21ème #6 - 22-06-13

Le temps de tomates !

Cyril en full concentration

Et... le produit final

C'est parti (avec mon doigt dedans)

Le meu 22-06-13

Digestif

Liqueur d'Arak et pastèque

(Shit, I forgot to take a photo...)

Entrée - Mazettes

Matbouha

Mousse de feneuil

Pesto Roquette aux germes de radis

Plat intermédiaire

Fig farcis au fromage de chèvre

sur

des feuilles de radicchio grillé

Plat principal

Roll de poitrine de poulé aux legumes

avec de

Tomates cerises au four et salade de Quinoa

Le poulé "step by step"

Plat vegetarian


Rocobich (a combi of Rocot and Sabich)

avec de

Tomates cerises au four et salade de Quinoa

Rocobih - un melange d'une tradition hongrois et la cuisine iraquien
Des tranches d'aubergine, pomme de terre, oeuf, ognion rouge et persil
Avec de la sauce de Tehini.

Dessert

Frappé de HALVA au pistaches

et

Cerises

I also sprayed some mint on top

La 21ème personne #6

Since early afternoon, Gaetan Bulourde, our 21eme personne, explored and experimented each object in the small restaurant space. In the evening, it looked like this:




And here's a beautiful text by him:

Avant goût

Les experimentations sont déjà en cours pour la 21eme samedi prochain et ça a l'air prometteur

#6 20-04-13 Entre Pésach et Pâque

 Il fallait une sacrifice pour cette soirée. 3000 ans de tradition ne s'effacent pas facilement

Notre sacrifice avant de rentrer au four

One more drink and off we go

Tout simplement une belle photo d'ambiance...

The performance start with a piece of cord was waiting for each diner next to his plate